劉山東牛肉麵 =

米其林指南 2018
獎項
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必比登推介• 美食偵探’ 盛名的物有所值
類別分級
2
供應簡單餐飲的餐館
價格
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不超過 500 TWD
米其林指南的觀點角度
自1951年起,劉山東一直以其獨門食譜烹調牛肉麵。有別慣例,他們選用牛胸肉而非牛腱,取其肉味濃郁。清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵同樣是招牌菜,前者使用臺灣牛肉,後者則選取澳洲的。以牛骨熬製的湯頭做法講究,是以兩鍋濃度不同的牛骨湯底混合,再添上有中藥材成份的湯而成,以取得肉味和香氣的最佳平衡。
服務
  • : 只接受現金

位置

地址

劉山東牛肉麵

2, Lane 14, Section 1, Kaifeng Street, Zhongzheng, Táiběi, 110

方向指引
電話

+886 2 2311 3581

營業時間

營業時間, 最後點菜時間: 08:00-20:00 (20:00)

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