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《米其林指南紐約》拓展至威徹斯特郡
今年是《米其林指南》在紐約發行的第 15 年,伴隨這個周年紀念,還有一個好消息:《米其林指南紐約》將拓展至威徹斯特郡(Westchester County)。
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食譜:香酥鱈魚三明治佐塔塔醬
一般人對大廚高山雅氏的印象,是紐約米其林三星壽司餐廳Masa。但這位大廚開設的Tetsu,其實提供更多愜意、休閒的日本料理,也是他自己愛吃的食物。他與我們分享店內美味的香酥鱈魚三明治佐塔塔醬作法。