書

概念先行，穿梭於抽象與實體，轉化無形於有形，平塚牧人擅長在創作中，鋪陳驚喜與美感。而在他職業生涯中，幾間頂尖星級餐廳的歷練，對他影響至遠。

除了造訪餐廳，親炙大廚風采，不妨也閱讀這些米其林餐廳大廚與餐廳的傳記或故事，深入他們料理與經營的思考與脈絡，神遊料理世界。

美酒世界何其大，不妨閱讀這些關於葡萄酒的書籍來充實自己。

日本漫畫中，有不少是與美食相關，讓人娛樂之餘，還能學到各種飲食知識，甚至跟著主角足跡，四處尋訪最好的滋味。