所有文章關於

影片

食話實說 3 分鐘

JL Studio 大廚林恬耀與鮮乳坊創辦人龔建嘉意外而美好的人生旅程

一位來自台灣、一位來自新加坡;一位是專業運動員與大廚、一位學的是獸醫——台中米其林二星餐廳 JL Studio 大廚林恬耀,與鮮奶品牌創辦人、乳牛獸醫師龔建嘉,兩個看起來完全截然不同的兩人,卻意外有著能夠彼此呼應的人生與格局。

食話實說 2 分鐘

教父牛排行政主廚吳曉芳:膽識

身為教父牛排的重要舵手,吳曉芳帶領團隊,最看重的,是有沒有「膽識」——願意精益求精,不斷推動自己學習的企圖心。

精湛廚藝 3 分鐘

金蓬萊:老靈魂 新生命

金蓬萊是首屆《米其林指南台北》中唯二以台菜得星的餐廳。傳承超過六十年,好滋味延續三代,背後需要的,是不願輕易妥協的精神。

食話實說 1 分鐘

香港米其林一星餐廳IM Teppanyaki & Wine主廚莫燦霖的鐵板燒魔力

IM Teppanyaki & Wine 是《米其林指南香港澳門》獲星名單中唯一一間鐵板燒餐廳,餐廳大廚莫燦霖「Mok san」分享如何讓自己以及餐廳隨時維持在巔峰狀態。

美味尋真 1 分鐘

揮灑自如-蔡依林

蔡依林坦言容易給自己太多壓力,這次出席首屆臺北米其林晚宴志在參與,前題是要好玩。