#MICHELINGUIDETPE19

4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。新加坡二星餐廳Les Amis大廚Sebastien Lepinoy以單一味道元素——咖啡——為靈感台所做的甜點，在簡約中呈現不容妥協、追求完美的境界。

4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。澳門米其林二星餐廳御膳房大廚Fabrice Vulin從畫中聯想到童年美麗的山區景致，並在盤中再現，希望客人體驗味覺與視覺的雙重享受。

4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。台北文華東方酒店雅閣主廚謝文從畫作中，聯想到河流、海洋，在料理中帶客人徜徉多元而充滿生命力的海中世界。

4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。香港柏屋大廚高橋淳以五種醬料與食材搭配黃色與綠色的玉米田主調，刻畫出一幅色彩繽紛「春天調色盤」，更從中表現日本料理最重視的「季節感」。

4月10日《米其林指南臺北2019》晚宴特別以「藝術」為題，邀請五位本地與亞洲米其林星級餐廳的主廚聯手創作。林明健在畫作中看到他一直以來所追求的「少即是多」境界，在簡單乾淨的表現中，刻畫深層豐富的層次。

昨晚，新出爐的米其林星級餐廳主廚、業內人士及來賓齊聚台北文華東方酒店，參與以「藝術」為題的《米其林指南臺北2019》晚宴。