Vadi, yabani çiçekler, kayısı ve erik ağaçlarıyla engebeli kayalıkların arasında uzanıyor - böylesine nefes kesici bir manzaraya sahip bu geleneksel evin terasında bir masa ayırtmak şart. Ayşe ve Adem Koçdemir'in kendi topraklarıyla samimi bir ilişkisi var ve neredeyse yalnızca kendi bahçelerinden gelen ürünler de dahil olmak üzere yerel malzemelerle çalışıyorlar. Yemekler harika pişirilmiş topraktan mutfak eşyalarında sunuluyor: hem tatlı hem de hafif bir konfi tadı olan, biber ve zeytinyağlı domates suyu, kırık bulgur ve harika Türk ekmeği ile servis ediliyor. Bir de aromalı pirinç ve biberle doldurulmuş yaprak sarmalar var... Bu kendinden emin ama aynı zamanda zarif mutfağı yaratmak için odun ateşli fırın ustalıkla kullanılıyor. Sadece tek bir set menü mevcut ve Kapadokya'ya saygı niteliğindeki bu deneyimi yaşamak için önceden rezervasyon yaptırmak şart.