ร้านอาหาร

Venta Moncalvillo

  • Carretera de Medrano 6, Daroca de Rioja, 26373, สเปน
  • €€€€ · อาหารโมเดิร์น

เพิ่มในรายการโปรด

เปิดให้รับจอง

Venta Moncalvillo

  • Carretera de Medrano 6, Daroca de Rioja, 26373, สเปน
  • €€€€ · อาหารโมเดิร์น

เพิ่มในรายการโปรด

ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์

2 ดาว: อาหารยอดเยี่ยม

Chef Ignacio Echapresto’s personal story shows that everything is possible in life, as one day he decided to change professions, swapping his blacksmith’s workshop for a restaurant kitchen. Here, in this tiny hamlet with a population of just 50 inhabitants, the chef and his brother Carlos (who is in charge of the restaurant and the wine cellar) have restructured the cuisine with much more of an emphasis on sustainability. Enjoy aperitifs and appetisers around the old well (when the weather allows) and dine in comfortable outbuildings that overlook attractive verdant surroundings. Choose between three tasting menus (Raíces, Hojas-Flores (vegetarian) and Frutos) that change with the seasons and explore the biodynamics of every ingredient. Ignacio Echapresto’s dishes are deliberately low on complexity, hence his desire to combine just two or three ingredients (artichokes, broad beans, quince, cod, venison etc) that allow their flavours to shine through. The splendid wine cellar also includes gourmet mead produced on the property.

ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

THE MICHELIN Green Star

"Sustainability involves doing everything we can to make full use of what nature provides for us each day. Seasonal ingredients and those from local market gardens form the basis of our food requirements."

— Ignacio Echapresto

สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ

  • ที่จอดรถ
  • บริการเมนูมังสวิรัส
  • ระเบียง
  • รายการไวน์ที่น่าสนใจ
  • สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่ใช้วีลแชร์
  • เครื่องปรับอากาศ

รับบัตรเครดิต

ที่ตั้ง

ข้อมูล

+34 941 44 48 32
เวลาเปิด
วันจันทร์
ปิดบริการ
วันอังคาร
13:30-14:45
วันพุธ
13:30-14:45
วันพฤหัสบดี
13:30-14:45
วันศุกร์
13:30-14:45
วันเสาร์
13:30-14:45
20:30-22:00
วันอาทิตย์
ปิดบริการ

โรงแรมในบริเวณใกล้เคียง