ร้านอาหาร

Sojiki Nakahigashi

  • 32-3 Jodoji Ishibashicho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8406, ญี่ปุ่น
  • ¥¥¥ · อาหารญี่ปุ่น

เพิ่มในรายการโปรด

ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน

Sojiki Nakahigashi

  • 32-3 Jodoji Ishibashicho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8406, ญี่ปุ่น
  • ¥¥¥ · อาหารญี่ปุ่น

เพิ่มในรายการโปรด

ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์

2 ดาว: อาหารยอดเยี่ยม

The charm of rustic simplicity evokes longing for hometown roots. Sojiki means ‘herbivorous cuisine’, a gift from the bounty of nature. As if weaving a story, the menu overflows with natural flavours. Like a storyteller, the chef mesmerises as he talks about each dish, charming guests with his playful way with words. The stars are the rice cooked in an old-style okudo stove and the roasted dried sardines. No-nonsense cooking eloquently conveys the chef’s gratitude for his ingredients.

ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

THE MICHELIN Green Star

"‘We are what we eat’, so the earth and our bodies are indivisible. For that reason, we must respect the fruits of the earth. Our credo is "eat all of what is edible", so we even buy unripe vegetables from producer We s to prevent waste. are mindful of food sustainability, taking, for example, any leftover ingredients to chicken farms in Ohara, where they are used for feed."

— Hisao NAKAHIGASHI

สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ

  • รับเฉพาะเงินสด
  • เครื่องปรับอากาศ
  • เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร

ที่ตั้ง

ข้อมูล

+81 75-752-3500

ร้านอาหารใกล้เคียง

โรงแรมในบริเวณใกล้เคียง