ร้านอาหาร

Lera

  • Conquistadores Zamoranos 6, Castroverde de Campos, 49110, สเปน
  • €€€ · อาหารท้องถิ่น, อาหารโมเดิร์น

เพิ่มในรายการโปรด

เปิดให้รับจอง

Lera

  • Conquistadores Zamoranos 6, Castroverde de Campos, 49110, สเปน
  • €€€ · อาหารท้องถิ่น, อาหารโมเดิร์น

เพิ่มในรายการโปรด

ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์

หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง

Local landscapes define regions as much as their natural bounty and here, in the heart of the Castilian Meseta, you’ll find one of the culinary temples for game in the whole of Spain. Under the baton of Luis Alberto Lera, the restaurant (which also features a few attractive guestrooms) has had a new lease of life, incorporating more contemporary techniques into traditional recipes while continuing to respect the latter. It also acts as a culinary reference for game and hunting in order to showcase the gastronomic traditions of this region. Choose between a concise à la carte and one tasting menu (short and long options are available) which include vegetables, stews, escabeches etc, but always with game as their leitmotiv. The Pichón Bravío de Tierra de Campos pigeon (reared by the family in their iconic dovecotes), is without doubt the signature dish here.

ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

THE MICHELIN Green Star

"We bought an irrigated farm to create our own vegetable garden. We also have solar panels that provide us with electricity, and we are part of a cooperative dedicated to the breeding and marketing of the Tierra de Campos pigeon (pichón), which is exclusive to this area."

— Luis Alberto Lera Collantes

สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ

  • ที่จอดรถ
  • สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่ใช้วีลแชร์
  • เครื่องปรับอากาศ

รับบัตรเครดิต

ที่ตั้ง

ข้อมูล

+34 980 66 46 53