ร้านอาหาร

Cobo Evolución

  • Plaza de la Libertad 9, Burgos, 09004, สเปน
  • €€€€ · อาหารโมเดิร์น

เพิ่มในรายการโปรด

เปิดให้รับจอง

Cobo Evolución

  • Plaza de la Libertad 9, Burgos, 09004, สเปน
  • €€€€ · อาหารโมเดิร์น

เพิ่มในรายการโปรด

ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์

หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง

This gourmet outpost of chef Miguel Cobo shares some of its facilities with the Cobo Tradición restaurant, with both eateries part of the same modern, spacious and centrally located gastronomic space called Cobo Estratos.
The famous Parque Arqueológico de Atapuerca, located a little more than 20km from Burgos, has provided the inspiration and leitmotiv for this celebrity chef on a single yet extensive tasting menu with no little creativity. His cuisine takes the palate on an incredible journey through the different stages of human evolution and explores the relationship with our surroundings through culinary stops in Africa, Atapuerca, Altamira, the Neolithic period, ancient Rome, and then, during dessert, an insight into the notion of “mestizaje” (racial and cultural mixing).

สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ

  • สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่ใช้วีลแชร์
  • เครื่องปรับอากาศ

รับบัตรเครดิต

ที่ตั้ง

ข้อมูล

+34 947 02 75 81
เวลาเปิด
วันจันทร์
ปิดบริการ
วันอังคาร
13:30-15:15
วันพุธ
13:30-15:15
20:30-22:15
วันพฤหัสบดี
13:30-15:15
20:30-22:15
วันศุกร์
13:30-15:15
20:30-22:15
วันเสาร์
13:30-15:15
20:30-22:15
วันอาทิตย์
13:30-15:15

ร้านอาหารใกล้เคียง

โรงแรมในบริเวณใกล้เคียง