ร้านอาหาร
Prairial
- 1 place Hubert-Mounier, Lyon, 69002, ฝรั่งเศส
- €€€ · อาหารเชิงสร้างสรรค์
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Prairial
- 1 place Hubert-Mounier, Lyon, 69002, ฝรั่งเศส
- €€€ · อาหารเชิงสร้างสรรค์
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
In the Confluence neighbourhood, in his new restaurant, the name of which refers to prairies or meadows, Gaëtan Gentil pays tribute to every dimension of this landscape: fruit, herbs and vegetables, of course, but also cattle, and fish from the region's lakes and rivers. One such dish would be the kohlrabi confit with lemon balm butter and fish roe, or the Arctic char accompanied by squash with tansy. This boldly creative cuisine is in touch with the zeitgeist, and delicate and gutsy at the same time.
ร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
"In addition to our own permaculture vegetable crops, we use local produce sourced from small, responsible farms. We cook only wild, sustainably caught fish, and our wine list comprises exclusively natural wines. Finally, we limit the use of plastic as much as possible."
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู้ที่ใช้วีลแชร์
- เครื่องปรับอากาศ
รับบัตรเครดิต
