นิตยสาร
4 ร้านอาหารหน้าใหม่ที่ได้รับการคัดเลือกโดยผู้ตรวจสอบของมิชลิน ประจำเดือนมีนาคม 2567
นี่คือ 4 ร้านใหม่หน้าใหม่ทั้งในกรุงเทพฯ และขอนแก่นประจำเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567
คอลัมน์ที่เราแนะนำ
11 จานเด่นเมืองเหนือห้ามพลาด เมื่อจัดทริปแอ่วสงกรานต์ม่วนแต๊เมืองเชียงใหม่
ไปสงกรานต์เมืองเหนือ กินอะไรดี ลำขนาด ม่วนอ๊ก ม่วนใจ๋
เปิดสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อย จากนาข้าวสู่แผ่นแป้ง ของ ‘อินโดจีน’ ร้านอาหารเวียดนามระดับตำนานแห่งเมืองดอกบัว
เปิดเคล็ดลับแผ่นเมี่ยงแบบเวียดนามของร้านอินโดจีนในอุบลราชธานี
จากแหล่งรวมตัวหลังเลิกงานของเหล่าเชฟ สู่ “สำรับสำหรับไทย” ที่ชุบชีวิตอาหารไทยโบราณให้กลับมาโลดแล่นอีกครั้ง
สำรับสำหรับไทย ร้านอาหารไทยแบบเชฟส์เคาน์เตอร์ที่พร่าเลือนความห่างเหินระหว่างครัวกับแขก และชุบชีวิตตำรับอาหารไทยโบราณให้กลับมาโลดแล่นในโลกปัจจุบันอีกครั้ง
เสียงที่อยากบอกจากใจ 8 เชฟหญิงเก่งผู้คว้ารางวัลดาวมิชลินของประเทศไทย
เปิดรื่องราวชีวิตและเสียงที่อยากบอกจากยอดเชฟหญิงในไทยผู้คว้ารางวัลดาวมิชลินในปี 2567 ทั้งประสบการณ์เรียนรู้ชีวิตในฐานะแม่ สู้พลิกชีวิต เอาชนะอุปสรรค โรคร้าย ส่งต่ออนาคต โอกาส และแรงบันดาลใจ
Michelin Guide Ceremony
เปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 เผย 2 ดาวมิชลินดวงใหม่ 2 ร้าน, 1 ดาวมิชลิน 6 ร้านใหม่ และ 1 ดาวมิชลินรักษ์โลกดวงใหม่
คู่มือฯ ฉบับล่าสุดมีร้านอาหารผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 447 ร้าน เป็นร้านรางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ 7 ร้าน, รางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’ 28 ร้าน, รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 196 ร้าน และร้านอาหารแนะนำอีก 216 ร้าน
ร้านอาหาร 196 แห่ง คว้าสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ใน คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2567
ในจำนวนนี้เป็นร้านที่ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ครั้งแรกรวม 32 ร้าน โดยเป็นร้านที่ติดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ครั้งแรก 28 ร้าน และร้านที่ปีก่อนอยู่ในประเภท MICHELIN Selected 4 ร้าน
‘มิชลิน ไกด์’ เตรียมประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำ พ.ศ. 2567
‘มิชลิน ไกด์’ เตรียมประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทยประจำ พ.ศ. 2567 ในวันพุธที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2566 เวลา 10.30 น.
ทานอาหารนอกบ้าน
4 ร้านอาหารหน้าใหม่ที่ได้รับการคัดเลือกโดยผู้ตรวจสอบของมิชลิน ประจำเดือนมีนาคม 2567
นี่คือ 4 ร้านใหม่หน้าใหม่ทั้งในกรุงเทพฯ และขอนแก่นประจำเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567
11 จานเด่นเมืองเหนือห้ามพลาด เมื่อจัดทริปแอ่วสงกรานต์ม่วนแต๊เมืองเชียงใหม่
ไปสงกรานต์เมืองเหนือ กินอะไรดี ลำขนาด ม่วนอ๊ก ม่วนใจ๋
เปิดสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อย จากนาข้าวสู่แผ่นแป้ง ของ ‘อินโดจีน’ ร้านอาหารเวียดนามระดับตำนานแห่งเมืองดอกบัว
เปิดเคล็ดลับแผ่นเมี่ยงแบบเวียดนามของร้านอินโดจีนในอุบลราชธานี
สิ่งที่น่าสนใจ
ส่องพลัง Soft Power อาหารไทยในมหานครนิวยอร์ก
อาหารไทยกำลังเติบโตและมีอิทธิพลมากน้อยแค่ไหนในเมืองหลวงด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก?
สรุปเทรนด์อาหารในไทยตลอดปี 2566 ผ่านสายตาผู้ตรวจสอบของมิชลิน
ชูโรงวัตถุดิบท้องถิ่น การต่อยอดอาหารไทยของเชฟไทยรุ่นใหม่ เชฟหญิงที่เพิ่มขึ้น การเติบโตของร้านอาหารที่ต้องจองล่วงหน้า และอื่น ๆ
“จำปา” บทเรียนแห่งความยั่งยืน จากฟาร์มถึงห้องครัว สู่โต๊ะอาหาร
ไปดูกันว่าร้านอาหารในภูเก็ตผสานความรักษ์สิ่งแวดล้อมเข้ากับอาหารอย่างไร
บทสัมภาษณ์
เสียงที่อยากบอกจากใจ 8 เชฟหญิงเก่งผู้คว้ารางวัลดาวมิชลินของประเทศไทย
เปิดรื่องราวชีวิตและเสียงที่อยากบอกจากยอดเชฟหญิงในไทยผู้คว้ารางวัลดาวมิชลินในปี 2567 ทั้งประสบการณ์เรียนรู้ชีวิตในฐานะแม่ สู้พลิกชีวิต เอาชนะอุปสรรค โรคร้าย ส่งต่ออนาคต โอกาส และแรงบันดาลใจ
ถอดบทเรียนความสำเร็จของเนย์-วิชชุพล เจริญทรัพย์ ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านนว (NAWA) เจ้าของรางวัล Opening of the Year 2024 presented by UOB
เผยบทเรียนสู่ความสำเร็จ ของคนทำร้านอาหาร ผู้คว้ารางวัลร้านเปิดใหม่แห่งปี
เมื่อการทำอาหารท้าทายไม่ต่างจากเกมกีฬา ถอดสูตรความสำเร็จของเชฟรุ่นใหม่แห่งวงการอาหารไทย “ตาม-ชุดารี เทพาคำ” ผู้ชนะรางวัล MICHELIN Young Chef Award Presented by Blancpain
คุยกับผู้ชนะรางวัล MICHELIN Young Chef Award และหญิงไทยคนแรกที่พาร้านอาหารไทยไปคว้ารางวัลสองดาวมิชลินมาครอง
ทานอาหารที่บ้าน
เปิดสูตร (ไม่) ลับ น้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บจากร้าน Phed Phed
สูตรทำแจ่วแสนง่ายตำรับร้าน Phed Phed Bistro รางวัลบิบ กูร์มองด์
ทำความรู้จัก “วายคั่ว” จานเด็ดแห่งเกาะสมุย แถมวิธีทำแสนง่าย
หากไม่อยากลงมือทำที่บ้าน เราขอชวนชิมแกงปลาหมึกนี้ที่เกาะสมุย
เปิดสูตรแม่โขง ค็อกเทลสัญชาติไทยระดับรางวัลที่เสิร์ฟในงานประกาศรางวัลดาวมิชลิน ประจำปี 2567
แจกวิธีทำค็อกเทลสูตรเด็ดชนะเลิศจากเวที Mekhong Thai Spirit Cocktails 2023 จากเหล้าไทยชั้นดีที่คุณก็ผสมเองได้
ท่องเที่ยว
เปิดพิกัด 5 ที่พักริมน้ำเจ้าพระยาที่มิชลินแนะนำ
มองหาที่เอกเขนกมองวิวกรุงเก่ากับชีวิตริมสายน้ำเพลิน ๆ อยู่ใช่ไหม?
เมื่อ 2 เชฟบุก ‘เกาะปู’ จ. กระบี่ นำวัตถุดิบลับชั้นดีที่ซ่อนอยู่ของไทยอย่าง ‘ปลิงขาวทะเล’ มายกระดับปรุงให้ ‘ชุมชนดีมีรอยยิ้ม’
สารคดีสั้นที่พาคุณไปทำความรู้จักกับของดีลับ ๆ ประจำถิ่นใต้ของไทย
10 โรงแรมที่ดีที่สุดบนเกาะสมุย แนะนำโดย ‘มิชลิน ไกด์’
วางแผนเที่ยวสมุยอยู่ใช่ไหม? เราคัดสรรที่พักชั้นยอดมาให้คุณแล้ว
ข่าวสารและกิจกรรม
‘มิชลิน ไกด์’ เปิดตัว ‘MICHELIN Key’ ตราสัญลักษณ์พิเศษที่มอบให้กับโรงแรมที่นำเสนอประสบการณ์การเข้าพักอันยอดเยี่ยม
เพื่อล้อไปกับรางวัลดาวมิชลิน ‘มิชลิน คีย์’ (MICHELIN Key) จะมอบให้กับโรงแรมที่มีความเป็นเลิศจากทั่วทุกมุมโลก
'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย ปี 2567 รุกเจาะอาหารใต้ ขยายสู่เกาะสมุยและสุราษฎร์ธานี
คู่มือที่เตรียมเปิดตัวปลายปี 2566 นี้ครอบคลุมพื้นที่ ได้แก่ กรุงเทพฯ และปริมณฑล, ภูเก็ต, พังงา, เชียงใหม่, พระนครศรีอยุธยา, นครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี, ขอนแก่น และล่าสุดขยายสู่เกาะสมุยและสุราษฎร์ธานี
คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' รุกก้าวสู่ปีที่ 6 ขยายขอบเขตการคัดสรรร้านอาหารครอบคลุมภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือ “ภาคอีสาน” ของไทย
นครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี และขอนแก่น ได้รับคัดเลือกเป็น 4 เมืองตัวแทนภาคอีสานในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ปี 2566
สุขภาพ
7 ผักผลไม้ช่วยป้องกันและรักษาโรค พร้อมสรรพคุณที่อาจไม่เคยรู้
ถ้าคุณไม่สบาย อาจรักษาด้วยการทานยาแผนปัจจุบันตามแพทย์สั่ง แต่สำหรับอาการป่วยเล็ก ๆ น้อย ๆ สมุนไพรไทยก็อาจช่วยได้โดยไม่ต้องฝ่าฝนไปหาหมอ เรามาดูกันว่าธรรมชาติรอบตัวเราช่วยบำบัดอะไรได้บ้าง
เมี่ยงคำ ของว่างสมุนไพรทานได้ทั้งปี
ด้วยภูมิอากาศร้อนชื้นตลอดปีของไทย เมี่ยงคำจึงเป็นของว่างที่เหมาะที่สุด เพราะเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรมากมายที่ทำให้ธาตุดิน น้ำ ลม ไฟในร่างกายสมดุล