inspectors
5 อาหารไทยจานโปรดที่มัดใจผู้ตรวจสอบมิชลินแห่งปี 2567
นี่คือจานโปรดของผู้ตรวจสอบที่ทุกคนควรลองสักครั้ง
สรุปเทรนด์อาหารในไทยตลอดปี 2566 ผ่านสายตาผู้ตรวจสอบของมิชลิน
ชูโรงวัตถุดิบท้องถิ่น การต่อยอดอาหารไทยของเชฟไทยรุ่นใหม่ เชฟหญิงที่เพิ่มขึ้น การเติบโตของร้านอาหารที่ต้องจองล่วงหน้า และอื่น ๆ
เผย 5 จานโปรดของผู้ตรวจสอบมิชลินจากร้านบิบ กูร์มองด์หน้าใหม่ ประจำปี 2567
จะเป็นจานไหนที่มัดใจผู้ตรวจสอบของเรา ไปดูกัน
ผู้ตรวจสอบของมิชลินเจออะไรบ้างเวลากินข้าวที่ร้านอาหาร?
รับเงินเดือนเพื่อกินข้าวทั่วโลก ฟังแล้วเหมือนงานในฝันแต่ความเป็นจริงไม่ได้สวยงามขนาดนั้นหรอก
จดหมายรักเปิดผนึกถึงประเทศไทยจากใจผู้ตรวจสอบชาวไทยของ ‘มิชลิน ไกด์’
นี่คือคำตอบว่าทำไมประเทศไทยจึงเป็นดินแดนแห่งอาหารอันไม่รู้จบ
นั่งคุยกับนักกินผู้ไม่เปิดเผยตัวตน ผู้ตรวจสอบมิชลินเป็นใครกัน?
ผู้ตรวจสอบมิชลินบอกเราว่าพวกเขาทำอะไร และไปไหนบ้าง ใครอยากกินเป็นอาชีพอ่านที่นี่เลย
จดหมายรักเปิดผนึกจากผู้ตรวจสอบมิชลินถึงร้านอาหาร
ขณะที่โลกของการบริการต้องหยุดชะงักจากการแพร่ระบาดของโรค COVID-19 ผู้ตรวจสอบของมิชลินชวนคุณย้อนนึกถึงความสุขของการได้ไปนั่งในร้านอาหาร
เผยชีวิตลับผู้ตรวจสอบมิชลิน
เหล่าผู้ตรวจสอบมิชลินบอกเราว่าพวกเขาทำอะไร และไปไหนบ้าง
5 เมนูอาหารไทยที่โดนใจผู้ตรวจสอบมิชลินมากที่สุด ในคู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563
จากการสำรวจร้านอาหารในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ผู้ตรวจสอบมิชลินชาวไทยและต่างชาติ ได้จัดอันดับ 5 เมนูอาหารไทย ที่พวกเขาประทับใจมากที่สุดมาให้แฟนๆ 'มิชลิน ไกด์' ไปปักหมุดตาม
5 เมนูซิกเนเจอร์ห้ามพลาดกับร้านอาหาร ในคู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563
เมนูซิกเนเจอร์ เปรียบเสมือนผลงานชิ้นเอก (masterpiece) ของศิลปินในวงการศิลปะ ที่เชฟตั้งใจรังสรรค์โดยใช้เทคนิคการทำอาหารพิเศษต่างๆ ใส่ความเป็นอัตลักษณ์ และปรัชญาในการทำอาหารของตนเองลงไป
5 เมนูนานาชาติโดนใจผู้ตรวจสอบมิชลินระหว่างลงพื้นที่เพื่อคัดสรรร้านอาหารในคู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563
เรามาดูกันว่า ผู้ตรวจสอบมิชลินชาวไทยและต่างชาติชื่นชอบอาหารนานาชาติจานไหนบ้าง
พูดคุยกับผู้ตรวจสอบมิชลิน นักชิมที่เปิดเผยตัวตนไม่ได้
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่า อาชีพที่บริษัทออกเงินให้ไปชิมอาหารและจิบไวน์ชั้นเลิศมีจริงหรือไม่ และทำงานกันอย่างไร
มาทำความรู้จักกับ “มิชลิน ไกด์” ให้มากขึ้น – ถามตอบกับคุณ Gaëlle Van Hieu
มันไม่ง่ายเลยที่ผู้หญิงคนหนึ่งจะต้องสวมบทบาทคุณแม่ ผู้จัดการเชฟ ซึ่งเป็นวงการที่ผู้ชายเป็นใหญ่ พร้อมกับดูแลหน่วยงานภาคพื้นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของคู่มือแนะนำร้านอาหารที่ทั่วโลกให้ความเชื่อถือ
