ทานอาหารนอกบ้าน 1 minute 09 เมษายน 2018

J’AIME by Jean Michel Lorain ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Andy Warhol

ที่ J’AIME คุณอาจจะรู้สึกเหมือนโลกกลีบหัว ด้วยแกรนด์เปียโนที่อยู่บนเพดานและโคมไฟระย้าที่ห้อยกลับด้าน แต่ทันทีที่ได้ลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสสุดสร้างสรรค์ทำให้ทุกอย่างพลันคืนสู่สภาพเดิม เชฟ Amerigo Tito Sesti และทีมงานจากร้านอาหาร J’AIME พร้อมมอบประสบการณ์สุดประทับใจให้กับคุณ ด้วยเมนู 5 คอร์สที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Andy Warhol ศิลปินป๊อปอาร์ตชาวอเมริกันผู้ยิ่งใหญ่

Michelin star Michelin news Michelin Guide

 5-Course TASTING MENU

5-Course TASTING MENU ราคา 2,199 บาท สำหรับ wine paring รวมชาและกาแฟ ราคา 2,899 บาท

(ราคาสุทธิรวม service charge 10% และ VAT 7%)

Course 1

ซุปข้นเครย์ฟิชกับเห็ดรวมเสิร์ฟพร้อมกับครีมผักชีฝรั่ง
Vouvray Pétillant Brut NV, Domaine Champalou, Loire valley, France

Course 2
เทอร์รีนฟัวกราส์เสิร์ฟกับสาหร่าย เห็ดชัทนี่ แพลงก์ตอน และขนมปังมิโซ
Pinot Blanc Mise Du Printemps 2015, Domaine Josmeyer, Alsace, France


เชฟ Amerigo กล่าวว่า “จานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากการนำวัตถุดิบจากสองประเทศต่างทวีปต่างวัฒนธรรมมาจับคู่กัน โดยมีฟัวกราส์นำเข้าจากฝรั่งเศส และสาหร่ายวากาเมะจากประเทศญี่ปุ่น”

Course 3
รากผักรวมราวีโอลี่กับน้ำมันสมุนไพรและกาแฟอาราบิก้าซอส
Saint-Véran, Terroirs de Davayé, 2016, Maison Verget, Burgundy, France

เชฟ Amerigo กล่าวว่า “Roots Natty roots - รสชาติจากใต้พื้นดินขับรสด้วยกาแฟ"

Course 4

หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างพร้อมกับความหลากหลายของกระหล่ำปลีและรสชาติของผลไม้ตระกูลส้ม
Côtes du Rhône Clavin Blanc 2015, Domaine De La Vieille Julienne, Rhône Valley, France

หรือ
หมูม้วนสไตล์คลาสสิคเสิร์ฟพร้อมกับเกาลัดพูเรและเห็ดป่า
หรือ
 เนื้อวัวคามุย เสริฟกับแครอท และแอปเปิ้ลพูเร โรสแมรีจูส (650 บาท) 
Côtes du Rhône Belleruche, 2016, M. Chapoutier, Rhône Valley, France

Course 5
บลูชีส กล้วย และแชมเปญ (เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Andy Warhol - 200 บาท) 
“มิลเฟยนโปเลียน” แป้งพัพฟ์ สามชั้นเสิร์ฟพร้อมครีมและอัลมอนด์
ซูเฟล่เสาวรส
เค้กมูสช็อกโกแลตมาเค่จากบราซิลสอดไส้แอพริคอต
Muscat de Beaumes de Venise Domaine, Des Bernardins, 2015 France

“Bananarise”. Banana, blue cheese and champagne.
“Bananarise”. Banana, blue cheese and champagne.

รีวิวร้านอาหาร J'aime by Jean-Michel Lorain โดยผู้ตรวจสอบมิชลิน
ที่ J’AIME คุณอาจจะรู้สึกเหมือนโลกกำลังกลับหัว ด้วยแกรนด์เปียโนที่อยู่บนเพดานและแชนเดอเลียร์ที่ห้อยกลับด้าน แต่ทันทีที่ได้ลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสสุดสร้างสรรค์ทำให้ทุกอย่างพลันคืนสู่สภาพเดิม แนะนำเทสติ้งเมนูที่มีแบบ 5, 7 หรือ 10 คอร์สที่ให้คุณได้เปิดประสบการณ์อย่างเต็มที่ J'AIME ก่อตั้งและออกแบบเมนูอาหารโดยเชฟชื่อดัง Jean-Michel Lorain โดยมีลูกสาวดูแลในภาพรวมและศิษย์เอกคนสนิทคอยบริหารงานครัว

เขียนโดย Michelin Guide Thailand Editorial Team
The Michelin Guide Thailand Editorial Team comprises of local and international writers specialising in journalism, travel and lifestyle writing bringing you content in both Thai and English.

ทานอาหารนอกบ้าน

บทความทั้งหมดของ ทานอาหารนอกบ้าน

ดูอย่างอื่นต่อ - เรื่องราวที่คุณอาจสนใจ

  1. คู่มือ 'มิชลิน ไกด์'
  2. นิตยสาร
  3. ทานอาหารนอกบ้าน
  4. J’AIME by Jean Michel Lorain ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Andy Warhol

By continuing to browse our website, you accept that we use cookies to measure the audience of our site and to provide you with content that is appropriate to your areas of interest.

ตกลง

ได้รับข้อมูลข่าวสารจาก 'มิชลิน ไกด์' ก่อนใคร

การที่คุณกดปุ่ม สมัครสมาชิก คุณได้ยินยอมให้กลุ่มบริษัท Michelin ทำการเก็บรวมรวบ และ ประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลของคุณเพื่อ (i) จัดการการสมัครสมาชิก (ii) วัดประสิทธิภาพของการจัดกิจกรรมของเรา และวิเคราะห์การโต้ตอบของคุณกับการสื่อสารของเรา โดยคุณยินยอมให้ กลุ่มบริษัท Michelin แบ่งปันข้อมูลของคุณกับบริษัทในเครือของมิชลินรายอื่น (เช่น TabletHotel ในสหรัฐอเมริกาและ Robert Parker ในสิงคโปร์) เพื่อให้รู้จักคุณดีขึ้น และยินยอมให้เราทำการส่งข้อเสนอทางการตลาด ทั้งนี้ คุณสามารถจัดการการตั้งค่าการสื่อสารของคุณได้ตลอดเวลาหรือยกเลิกการสมัครโดยใช้ลิงก์ ยกเลิก ที่อยู่ในอีเมลทั้งหมดของเรา ในการใช้สิทธิ์ความเป็นส่วนตัวของคุณ: ติดต่อเรา คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ Michelin จัดการข้อมูลของคุณได้ ที่นี่.

ติดตามเรา

การคัดเลือกของ มิชลิน ไกด์

กรีซ ไก่งวง แคนาดา โครเอเชีย จีนแผ่นดินใหญ่ เซอร์เบีย เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ดูไบ เดนมาร์ก ไต้หวัน ไทย นอร์เวย์ เนเธอร์แลนด์ บราซิล เบลเยียม โปรตุเกส โปแลนด์ ฝรั่งเศส ฟินแลนด์ มอลตา มาเก๊า มาเลเซี เยอรมนี ลักเซมเบิร์ก ลัตเวีย เวียดนาม สเปน สโลวีเนีย สวิตเซอร์แลนด์ สวีเดน สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร สาธารณรัฐเช็ก สิงคโปร์ ออสเตรีย อาบูดาบี อาร์เจนตินา อิตาลี เอสโตเนีย ไอซ์แลนด์ ไอร์แลนด์ ฮ่องกง ฮังการี

 

เบลเยียม โปรตุเกส โปแลนด์ ฝรั่งเศส ฟินแลนด์ มอลตา มาเก๊า มาเลเซี เยอรมนี ลักเซมเบิร์ก ลัตเวีย เวียดนาม สเปน สโลวีเนีย สวิตเซอร์แลนด์

 

สวีเดน สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร สาธารณรัฐเช็ก สิงคโปร์ ออสเตรีย อาบูดาบี อาร์เจนตินา อิตาลี เอสโตเนีย ไอซ์แลนด์ ไอร์แลนด์ ฮ่องกง ฮังการี

มิชลิน ไกด์

เกี่ยวกับเรา ร้านอาหาร โรงแรม พาร์ทเนอร์ ติดต่อเรา แสดงความคิดเห็น

The MICHELIN group

The MICHELIN Company MICHELIN Tires ViaMichelin