Thai

สำรับสำหรับไทย ร้านอาหารไทยแบบเชฟส์เคาน์เตอร์ที่พร่าเลือนความห่างเหินระหว่างครัวกับแขก และชุบชีวิตตำรับอาหารไทยโบราณให้กลับมาโลดแล่นในโลกปัจจุบันอีกครั้ง

คุยกับผู้ชนะรางวัล MICHELIN Young Chef Award และหญิงไทยคนแรกที่พาร้านอาหารไทยไปคว้ารางวัลสองดาวมิชลินมาครอง

สูตรทำแจ่วแสนง่ายตำรับร้าน Phed Phed Bistro รางวัลบิบ กูร์มองด์

นี่คือจานโปรดของผู้ตรวจสอบที่ทุกคนควรลองสักครั้ง

อาหารไทยกำลังเติบโตและมีอิทธิพลมากน้อยแค่ไหนในเมืองหลวงด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก?

จากสุราษฎร์ฯ ข้ามไปยังเกาะสมุย จานไหนเด็ด หรอยแรง แดนใต้

ผู้ชนะรางวัล MICHELIN Young Chef Award และหัวเรือใหญ่แห่งร้านบ้านเทพา ซึ่งปัจจุบันเพิ่งคว้ารางวัลสองดาวมิชลินมาได้อย่างเต็มภาคภูมิ เชฟตามเล่าถึงความทุ่มเทไม่ย่อท้อ รวมถึงแรงผลักดันที่จะสานต่อพันธกิจของเธอให้รุดหน้าต่อไป

เปิดเบื้องหลังไข่เจียวแสนฟูของร้านสามล้อ

สายเส้นต้องมา พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย

จานเด็ดจากสายน้ำ เมนูอร่อยของโอโภชนาที่คุณและเหล่าผองเพื่อนไม่ควรพลาด

คุณเองก็ทำไข่พะโล้อร่อย ๆ แบบเซเลบริตีเชฟกินเองได้ที่บ้าน

“ด๊องแด๊ง” อีกหนึ่งทางเลือกเมนูไทยของคนกินเส้นที่ถูกยกระดับวัตถุดิบ ต่อยอดเป็นสารพัดเมนูสร้างสรรค์ไม่รู้จบ และคุณภาพกับรสชาติทัดเทียมพาสตาเส้นสดหรือบะหมี่ไข่เส้นกรึบสไตล์ฮ่องกง

มีเมนูไหนเด็ดบ้าง? เชฟและเจ้าของร้านเผยเมนูเด็ดมาให้แล้ว

แม้ไม่มีโรงแรมชื่อดังมาเปิด แต่อย่ามองข้ามบริเวณหาดราไวย์และอ่าวฉลอง เพราะแค่ร้านเหล่านี้ก็ควรค่าแก่การปักหมุดไปเยือนแล้ว

อาหารไทยภาคตะวันออกเป็นแบบไหน…คุณรู้หรือเปล่า?

อะไรทำให้ร้านข้าวต้มของคนฝั่งธนร้านนี้เป็นที่นิยม?

อาหารไทยจานเด็ดของเชฟคนดังระดับโลกคือเมนูไหน?

เปิดสูตรไม่ลับต้มยำกุ้งแบบร้านในคู่มือ 'มิชลิน ไกด์'