บทความทั้งหมดเกี่ยวกับ

Southern

ทานอาหารที่บ้าน 2 minutes

ทำความรู้จัก “วายคั่ว” จานเด็ดแห่งเกาะสมุย แถมวิธีทำแสนง่าย

หากไม่อยากลงมือทำที่บ้าน เราขอชวนชิมแกงปลาหมึกนี้ที่เกาะสมุย

บทสัมภาษณ์ 2 minutes

จานเด่นของเชฟ: กว่าจะมาเป็น “กรรชูเปียง” น้ำพริกไข่ปูกับเนื้อกรรเชียงแห่งร้าน Sorn ที่เหล่านักชิมตั้งตาคอย

ทำความรู้จักเมนูเด็ดขึ้นชื่อของหนึ่งในร้านอาหารไทยดั้งเดิมที่ได้รับรางวัลสองดาวมิชลินเป็นร้านแรกของโลก

สิ่งที่น่าสนใจ 4 minutes

บทสัมภาษณ์เชฟ Jimmy Ophorst จากร้านอาหาร PRU จ.ภูเก็ต

ร้านอาหาร PRU เป็นการนำอักษรตัวแรกของ คำว่า Plant (พืช), Raise (ปลูก) และ Understand (เข้าใจ) มารวมกัน ซึ่งทั้ง 3 นี้ เป็นปรัชญาการทำอาหารของเชฟ Jimmy Ophorst

สิ่งที่น่าสนใจ 1 minute

5 คุณค่าจากแดนใต้

เมื่อพูดถึงภาคใต้ สิ่งที่ทุกคนมักนึกถึงคือทะเล หาดทราย และอาหารรสจัดจ้าน “มิชลิน ไกด์” ขอแนะนำสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดจากปลายด้ามขวาน

สิ่งที่น่าสนใจ 2 minutes

จากกรุงเทพฯ สู่ภูเก็ต

เส้นทางชีวิตของเชฟ นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ และร้านอาหาร Blue Elephant