餐厅
小康和
- 浮尔顿路1号浮尔顿一号#02-02A, Singapore, 049213, 新加坡
- $$$$ · 寿司
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可供订位
小康和
- 浮尔顿路1号浮尔顿一号#02-02A, Singapore, 049213, 新加坡
- $$$$ · 寿司
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米其林指南的观点
二星：卓越烹饪
室内装潢简约，寿司也走细致淡雅路线。来自名古屋的料理长以白肉鱼为主角，辅以时令高级食材，设计出两款厨师发办套餐。所有食材每周四次由日本空运而来，鲜度十足。醋饭则采用山形县和石川县的白米，按最佳比例混合而成，并以单一醋饭、两种酱汁的方式为鱼料增添风味。设六人厢房，可预订作小型聚会。
餐厅特色 :
设施与服务
- 室外停车场
- 柜台式
- 空调
可接受信用卡
地点
资讯
食话实说
1 分钟
摘星那一天：小康和的石桥正和
米其林二星餐馆小康和 （Shoukouwa Sushi Restaurant）的日籍主厨石桥正和（Masakazu Ishibashi）来新加坡之前，曾在米其林一星的东京銀座鮨一（Ginza Sushi Ichi）餐馆工作。他与我们分享摘星那一天的感受。
