餐厅
Fiz
- 丹戎巴葛路21号#01-01/02, Singapore, 088444, 新加坡
- $$$ · 马来西亚菜, 时尚菜
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Fiz
- 丹戎巴葛路21号#01-01/02, Singapore, 088444, 新加坡
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米其林指南的觀點
大型开放式厨房为餐厅的一大亮点，客人可以欣赏到整个烹调过程。马来西亚主厨以童年回忆作为创作灵感，并将家传食谱加以发挥，深度呈现马来西亚风味。套餐历时两、三小时，并由多个部分构成，菜式让客人品味多种马来西亚香料和食材。不妨以葡萄酒或鸡尾酒搭餐。
美食和永续
米其林绿星
"我们身体力行支持本地和马来西亚的小型供应商，向他们采购之余，也分享储存知识以减少浪费。减廢措施還有从小贩中心收集废甘蔗纤维，用于熏制食物，并使用边角料来制作高汤和调味料。另外，菜单上不乏古老菜肴和被遗忘的食材的踪影。"
设施与服务
- 供应优质餐酒
- 供应素食菜单
- 空调
- 轮椅通道
可接受信用卡
