萨赫酒店（Hotel Sacher Wien）

“没在萨赫咖啡馆吃过萨赫蛋糕，就几乎等同于没到过维也纳”。店门口那终日冗长的队伍，便是最好的证明。出自16岁少年厨师弗朗兹·萨赫之手的萨赫蛋糕（Sacher Torte，一种极其邪恶的巧克力蛋糕）贵为奥地利国宝，令萨赫酒店（Hotel Sacher Wien）声名远扬的同时，却也召来了最致命的威胁：成群结队的游客。除此之外，萨赫酒店的一切却又是如此迷人而独特，其经久不衰的魅力，仍旧吸引着来自世界各地钟情历史之维也纳的旅人们。

1876年，爱德华·萨赫，那位天才少年厨师的儿子，在一间歌剧院原址上创办了萨赫酒店。不似其他历史地标酒店坐躺老本，萨赫酒店的氛围与服务均是无可挑剔。360员工服务不到150间客房，如此奇特的比例，几乎不言自明。到机场迎接下榻宾客，几张近乎售罄的音乐会门票亦是小菜一碟。客房本身则更超乎想象，每一间客房都有着截然不同的设计布局，浴室内Art Deco的装潢掩映下，是以一丝不苟的精湛工艺所排布的各式管道。客房内悬挂的油画则无一是后世仿品，加起来有1000幅之多。

自诞生之日起，萨赫酒店顶衔的明星光环就从未消散。爱德华的妻子安娜是一位极具远见的女子，深知舆论造势的她，搜集了一系列下榻酒店的名人肖像，并恳请他们在丝绸桌布上留下签名。她的名人收藏，包括英女王伊莉莎白二世，前苏联舞蹈家鲁道夫·纽瑞耶夫，以及传奇乐队the Bee Gees。尽管Anna Sacher餐厅最引人入胜的并非食物，但奥匈帝国缔造者弗朗兹·约瑟夫一世的最爱，Tafelspitz（煮牛肉）还是十分值得一试。

那么蛋糕呢？不少食评家都认为萨赫咖啡的配方有点儿太干，而维也纳的萨赫蛋糕也早已并非一家独大。邻近的Café Demel与萨赫咖啡馆之间“谁发明了萨赫蛋糕”的9年诉讼战争可谓人尽皆知（只有维也纳人才会为了一块蛋糕吵得不可开交），尽管最后法官裁定Demel只能将他们的蛋糕称做“Demel萨赫蛋糕”。萨赫咖啡馆的蛋糕，仍是法定意义上的那一块“原糕”，即便Demel的蛋糕可能更符合美食界的品味。若你真的决定下榻萨赫酒店，你一定会为那真挚的维也纳情怀动容不已。不过，吃甜点还是去隔壁吧。如果一块巧克力蛋糕仍无法满足嗜甜如命的你，萨赫Spa中的“热巧克力疗理”，大约会是你最好的慰藉。