一位老妇人安静地在切着羊肉，姐姐在厨房里打下手，妹妹在厨房外接订单。看到老熟客，还没点单，就已经知道对方要点什么。姐妹此起彼落的确定着客人的订单，喧嚣不断，都无法干扰老妇人用心地制作每一份羊肉汤。
这家位于红山景巴刹与熟食中心的“柴船头羊肉汤”，老妇人高玩珠接手至今已经30年了。今年快70岁的高女士说，因为无法久站，她们只能把营业时间缩短再缩短，如今每天只营业两个小时半。早上还没到11点，人潮已经在周围等待着。一点刚过，许多料，甚至饭都已经卖完。
慢慢研究的食谱
高女士和丈夫一开始其实是卖卤鸭面和卤鸭饭的，后来遇到一位老先生，在旧法庭那里卖着羊肉汤，老先生没有执照，经常被抓、被罚款，高女士的丈夫就问老先生要不要在他们的档口卖羊肉汤。因为鸭肉也越来越贵，所以两夫妇就干脆跟着老先生开始卖羊肉汤了。经营不到两年，老先生不做了，两夫妇就接手自己做。虽然跟着老先生一年多的时间，但是老先生并没有把羊肉汤的食谱完全地教给他们。因此高女士和丈夫就自己慢慢研究，一直到有了今天的成就。
30年不变的味道
问起女儿们从几岁开始到档口帮忙，高女士笑着说，“她们4、5岁就到档口帮忙了，帮忙装辣椒酱！”虽然孩子长大后，也到外头打工，但是看到母亲越来越辛苦，也找不到帮手，于是两姐妹就都回来档口帮忙母亲。别看档口只开不到三个小时，准备的功夫可是要耗上超过三个小时的。高女士每天清晨六点半就到档口开始熬汤，要等到11点，羊肉汤才会煮好，才可以开始卖，羊肉也要煮上三个小时才会软。
米其林指南数码网到访时遇到一位老熟客，十点多就在一旁等着，这名70岁的老先生说，他每个星期都要吃最少两次。档口经营了30年，他也风雨不改，吃了30年。
30年不变的味道，是夫妻俩的用心调配，也是姐妹俩的齐心经营，让每位到来的食客都感受到一份温暖。
