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店名中的0871为云南昆明的电话区号,店东与厨师团队均来自当地,他们在传统菜式中融入了创新意念,呈现不一样的家乡味道。餐厅所用食材大部分来自云南,团队更会定期到各地搜罗食材,并更新菜单。尤其推介曲靖红腰豆酸腌菜黑皮子:看似大肠的猪皮吸饱了汤汁,外弹内软,香浓鲜美。
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