即食新闻 1 minute
《米其林指南纽约》拓展至韦斯特切斯特郡

今年是《米其林指南》在纽约发行的第 15 年,伴随这个周年纪念,还有一个好消息:《米其林指南纽约》将拓展至韦斯特切斯特郡(Westchester County)。

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即食新闻 2 minutes
《米其林指南京都大阪 2020》出炉
是次指南中,京都共有两家新餐馆获得三星荣耀,以及两家新的二星餐馆。大阪这次则更共有 26 家餐馆新列入指南,其中十家是星级餐馆。
即食新闻 3 minutes
《米其林指南英国和爱尔兰 2020》出炉
2020 年版见证了一间餐馆首次获得三星、四间餐馆首次获得两星,以及 23 颗新一星的诞生。
美味寻真 2 minutes
《米其林指南》评审员的一天
《米其林指南》评审员透露不为人知的生活。
即食新闻 2 minutes
《米其林指南华盛顿特区 2020》出炉
第四版的《米其林指南华盛顿特区》出炉,共有四家餐馆新获颁一星荣耀。入选指南的餐馆,更呈现华盛顿特区突出于其他地区,更丰富多元的料理种类。
即食新闻 2 minutes
《米其林指南芝加哥 2020》出炉
在第十版的《米其林指南芝加哥》中,有五家餐馆新获颁一星荣耀。
精湛厨艺 2 minutes
Arisara ‘Paper’ Chongphanitkul:趣味十足的 " 辣椒螃蟹 " 甜点
曼谷米其林一星餐馆 Saawaan 甜点主厨 Arisara ‘Paper’ Chongphanitkul 以新加坡知名的辣椒蟹为灵感,创作出晚宴甜点菜式。
精湛厨艺 2 minutes
Greg Bess:从不同角度与风味欣赏牛肉
新加坡一星餐馆 CUT by Wolfgang Puck 行政总厨 Greg Bess 透过各式香料,为牛小排菜式增添亚洲风味。
精湛厨艺 1 minute
欧阳文彦:表现本地与时令食材的美好
《米其林香港澳门 2019》三星餐馆誉珑轩行政总厨欧阳文彦在《米其林指南新加坡 2019》颁奖典礼晚宴創作的菜式上,展现出本地食材的美好。
精湛厨艺 1 minute
Guillaume Galliot:重现深刻浓郁的大海风味
香港米其林三星餐馆 Caprice 大厨 Guillaume Galliot 所创作的螃蟹沙律佐鱼子酱与茴香摩丝,是对大海滋味生动的描绘与致敬。
即食新闻 2 minutes
《米其林指南上海 2020》出炉
《米其林指南上海 2020》正式发布, 40 家餐馆被评为星级餐馆,数量超越往年。
精湛厨艺 1 minute
Sébastien Lepinoy:一口回到法国的温热经典
这道温热的龙虾球是新加坡米其林三星餐馆 Les Amis 的招牌菜式。
精湛厨艺 2 minutes
Beppe de Vito:融合传统与创新的经典再现
米其林一星餐馆 Braci 业主兼主厨 Beppe de Vito 将他童年的美味记忆融入这道创新的开胃菜中。
食话实说 3 minutes
《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 解答七大疑问
《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 分享对新加坡餐饮环境的看法,以及指南未来的计画。
精湛厨艺 2 minutes
精彩片段:《米其林指南新加坡 2019》晚宴
宾客与米其林星级餐馆的大厨们昨晚齐聚于 Capella Singapore,共同参与《米其林指南新加坡 2019》颁奖典礼晚宴。
即食新闻 1 minute
《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出炉
《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出炉,共有 58 间店家与街头小吃入选,其中 12 家是首次入榜。
即食新闻 1 minute
首本《北京米其林指南》即将面世
米其林宣布,首版《北京米其林指南》将于 2019 年 11 月 28 日在北京正式发布。
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