食在养胃 1 minute 2018年4月13日

狂欢之后:世界各地如何解宿醉

不,请不要以毒攻毒。

保健 健康

派对后的第二天真是梦魇。前一天晚上狂欢过度,现在就像没有受邀的朋友阴沉生气地缠上了你,让你感觉满肚子不舒服。

基本上,这是身体在告诉你,你喝多了。我们知道凡事适可而止,但有些时候,理智在不知不觉中被淹没了。

接下来能做的就是寻找治疗的方法。以下是五个国家的一些解宿醉的方法。

德国
吃什么:Rollmops 或 Katerfrühstück

德国有酒精度 9% 至 14% 的 doppelbockeisbock,同时也有解酒的 rollmops。这是以洋葱和黄瓜卷着腌鲱鱼的食物,是德国人宿醉后吃,称为 katerfrüstück 的早餐的一部分。德语中的 Kater 有两种意思:宿醉和雄猫,让人产生有趣的联想。

秘鲁
吃什么:Leche de Tigre

秘鲁最具代表性的美食是酸橘汁腌海鲜 Ceviche,腌制后剩下来的腌泡汁称为 Leche de Tigre(老虎乳液),可用来解酒。剩余的生鱼腌泡汁听起来不怎么吸引人,但好消息是,只需要喝一小口就可以了。秘鲁人相信,腌汁里的酸度与辛辣度,有助于刺激感官,让你从宿醉中醒过来。

韩国
吃什么:Haejangguk

和广东人一样,韩国人很爱喝汤,不同的时候与目的,有不同的汤。过生日也有特定的生日汤(miyeokguk),所以,解宿醉也有专门的汤。解酲汤(Haejangguk)意思就是解酒汤,有不同版本。上图的豆芽汤(kongnamul guk)是其中的一种。

罗马尼亚
吃什么:Ciorba de burta

这是另一道解酒汤。漫漫长夜后来一碗热汤非常暖胃。温暖下肚,暖和饮酒后冰凉的肠胃系统,感觉很微妙。罗马尼亚人宿醉后会饮用 ciorba de burta(牛肚汤),是以牛肚为主,加入醋与奶油的蔬菜汤。

日本
吃什么:Umeboshi

Umeboshi,梅干,日本民间的传统解酒妙方。梅子在酸度最高的时候采收,之后盐腌、发酵、晒干,制成非常酸的梅干。

要梅干达到最佳解酒效果,不要等到第二天,因为这时已经来不及了。派对结束后,睡觉前大量饮水,然后吃下梅干。梅干发酵时天然产生的酸性,可舒缓身体疼痛,促进肝功能,帮助消化。


本文由 Alethea Tan 撰寫,並由黄匡宁翻譯。於這裡觀看原文。

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