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千禧世代经营餐馆的方式，与父母有什么不同？沈幸颖和父亲沈耀来畅谈生意经、父子情，以及这碗获得必比登推介虾面里的真材实料与真功夫。

从被人说自己“一无是处”，到成为拥有 20 间高端餐饮餐馆与顶级外烩的创业家，70 岁的名厨 Wolfgang Puck 说，失败一次，不代表会永远失败，人生道路上，重要的是坚定不移，持续前行。

曼谷米其林一星餐馆 Saawaan 甜点主厨 Arisara ‘Paper’ Chongphanitkul 以新加坡知名的辣椒蟹为灵感，创作出晚宴甜点菜式。

新加坡一星餐馆 CUT by Wolfgang Puck 行政总厨 Greg Bess 透过各式香料，为牛小排菜式增添亚洲风味。

《米其林香港澳门 2019》三星餐馆誉珑轩行政总厨欧阳文彦在《米其林指南新加坡 2019》颁奖典礼晚宴創作的菜式上，展现出本地食材的美好。

米其林一星餐馆 Braci 业主兼主厨 Beppe de Vito 将他童年的美味记忆融入这道创新的开胃菜中。

这道温热的龙虾球是新加坡米其林三星餐馆 Les Amis 的招牌菜式。

香港米其林三星餐馆 Caprice 大厨 Guillaume Galliot 所创作的螃蟹沙律佐鱼子酱与茴香摩丝，是对大海滋味生动的描绘与致敬。

《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 分享对新加坡餐饮环境的看法，以及指南未来的计画。

美食不一定昂贵。"必比登推介" 的诞生，就是为了让大家在新币 45 元内吃到有水准的三道菜。

这碗浓郁香辣的肉脞面，温暖了代代新加坡人。

情人节，你想怎样表达爱意？我们邀请了台湾、香港、新加坡三位米其林餐馆的主厨在镜头前对情人说话，也对天下有情人说话。

大厨郭文秀认为，厨师应该有开放的心胸，传统的中式食材，也可以用法式技巧料理，或也可以用中式方法烹煮日本鱼。他在去年五月开设的两家新餐馆Chinoiserie与JustIN，就是要呈现具有冒险精神的亚洲美食。

一代传一代，锅前的厨师用"心"烹调，提供顾客道道家常的美味。

对葵匠主厨滨本和大来说，接近自然，以及感受食材的美好，是他从小在脑海以及舌尖的记忆。为了替客人争取到最棒的食材，他每天深夜用通讯软体和农家与渔民联系，乐此不疲。他说，每天早上，当食材抵达餐馆，打开那个那一瞬间，是最令人期待的一刻。

83年的筑地市场走入历史，不管是场内或场外，寿司师傅最舍不得的，就是这些年来在筑地建立起来、与供应商亦师亦友的情谊。

83年历史的筑地市场本周进行搬迁，移往丰洲新址。在原址吹熄灯号前，日日天未亮，鱼贩就要赶往市场，参加金枪鱼的拍卖会与争夺战，这正是筑地的心脏，也是日本传统握寿司的起点，和餐饮的最坚实后盾。米其林数位团队进入了一般人无法进去的"场内市场"，记录这珍贵的一段历史。

“柴船头羊肉汤”在刚公布的《米其林指南新加坡2018》必比登推介名单中首次上榜，我们走到红山景巴刹与熟食中心，听他们的故事，品尝用心制作的羊肉汤。