米其林星

《新加坡米其林指南 2023》共有 286 家餐厅入选，涵盖 30 多种不同的料理种类。其中有 5 家餐厅新获得了米其林一星肯定，让新加坡的米其林星级餐厅总数达到了 55 家。此外，今年新加坡还首次颁发了米其林绿星奖项，表彰一家新餐厅在可持续发展方面的承诺。

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这 7 家新星级餐馆中，包括一家新开幕餐馆、两家晋升餐馆。一起来看看这些餐馆如何让米其林评审员对它们留下深刻的印象。

在第六版发布的名单中，《新加坡米其林指南》共有两家餐馆晋升二星，并有七家餐馆新获得一星肯定。

享用米其星级餐点，未必要让口袋烧破大洞。

有没有想过米其林星级餐馆大厨典型的工作日是什么样子的？米其林一星餐馆夏苑主厨张肇刚，带我们一窥他的一天。

《北京米其林指南 2022》发布，共有 100 家餐馆入选，包括两家三星餐馆、 三家二星餐馆、29 家一星餐馆，以及 18 家必比登推介。

2022 年 1 月 6 日，米其林正式发布了首版《成都米其林指南》完整榜单，包括 1 家二星餐館，8 家一星餐厅和 13 家必比登推介餐館，并颁发了特别奖项——米其林服务奖。

上海米其林指南 2022 完整榜单發布，新增 1 家新晋三星餐館，5 家一星餐館。必比登推介榜单也于同时发布。此外，彰显可持续美食实践的米其林绿星评级首次登陆上海。

米其林三星餐馆 noma 的 32 岁新加坡主厨畅谈他对鲜味的热爱、与大厨 René Redzepi 的合作经验，以及为何 Jay-Z 是 noma 厨房里的热门歌单。

《泰国米其林指南 2021》出炉，共有 28 家餐馆获得星级肯定，其中一家餐馆晋升二星；两家新入选、一家新晋升一星肯定。

包括 2 家新获得三星、2 家新获得二星，以及 18 家新获得一星肯定的餐馆——《东京米其林指南 2021》共囊括 446 家餐馆以及 34 间酒店与日式旅馆，日本首都——东京——依旧是世界上最活跃与吸引人的餐饮目的地之一。

《上海米其林指南 2021》出炉，第五版的上海指南囊括进更多新星，也见证了上海餐饮界的独有魅力与活力。

米其林首次公布的冈山入选名单中，共有 204 家餐馆与旅馆入选，包括 2 家二星餐馆、18 家一星餐馆、28 家必比登推介等共193 家推荐餐馆以及 11 间日式旅馆或饭店。指南也首次纳入表彰 "可持续美食" 的 "绿星" 图标。

首次跨足台中的《台北台中米其林指南 2020》双城指南中，台北有 4 家新星级餐馆，包括 1 家新二星，台中首届指南，则有 4 家星级餐馆入选。

本版指南见证 37 家餐馆获得新的一星、二星及三星评级，证明德国的美食界既出色亦多元。

这是米其林在克罗埃西亚推出的第四本指南。本版指南见证 4 间餐馆获得新的评级，展现克罗埃西亚餐饮界的丰富及多元。

米其林推出首本《米其林指南马尔他》，当中罗列了 26 间餐馆，包括 3 间米其林一星餐馆和 3 间必比登推介餐馆。