摘星那一天

在台湾台中开一家新加坡料理餐馆，林恬耀说，三年前，并不是很多人看好。但现在，这家独树一格地以台湾在地食材、现代厨艺技法表现他家乡滋味的餐馆，在首届台中的米其林指南推荐名单中，获得了二星肯定。

米其林三星餐馆 Mirazur 的大厨Mauro Colagreco与我们分享摘星那一天的喜悦。

江南春行政总厨林汉添与我们分享摘星那一天的喜悦。

台北君品酒店颐宫行政主厨两位已在台湾耕耘超过 30 年的港籍主厨，能一举摘下三星并非侥倖。他们与我们分享摘星那一天的喜悅。

坐落於香港置地文华东方酒店内、米其林二星餐馆Amber 的餐饮总监，Richard Ekkebus与我们分享摘星那一天的感受。

和妻子於西班牙巴塞罗那开设了米其林一星Can Jubany餐馆的Nandu Jubany与我们分享在1998年首次摘下第一颗米其林星星的喜悅。

在刚公布的《米其林指南北欧国家 2018》中，餐馆 Frantzén 首次获得三星，成为瑞典当地首间及唯一的三星餐馆。我们越洋与 Björn Frantzén 进行访问，邀请他分享摘星那一刻的喜悦。

林正植的Jungsik餐厅于《米其林指南纽约 2013》中，首次夺得米其林一星，并于 2014 版本中，晋升至二星。而他于首尔的餐厅，亦于首本《米其林指南首尔》中，夺得一星。他与我们分享摘星那一天的感想。

重新诠释老味道是主厨韩立光的米其林一星餐馆 Labyrinth 所代表的料理风格。他与我们分享摘星那一天的喜悦。

来自斯里兰卡城市科伦坡的主厨 Rishi Naleendra Cheek by Jowl与我们分享获得米其林一星的喜悦。

新加坡法国餐馆Béni在《米其林指南新加坡》中都获得米其林一星荣誉，主厨山中贤二（Kenji Yamanaka）与我们分享摘星那一天的喜悦。

丽晶酒店（The Regent）米其林一星餐馆夏宫（Summer Palace）的总厨刘青海与我们分享摘星那一天的喜悦。

Corner House主厨兼创办人陈日锃（Jason Tan）是少数在新加坡土生土长、并争取到米其林星级荣耀的本地厨师。他与我们分享摘星那一天的喜悦。

英国四季庄园餐馆创办人兼主厨与我们分享摘星那一天的喜悦。

意大利三星级餐馆St. Hubertus的 行政总厨 Norbert Niederkofler与我们分享摘星那一天的喜悦。

米其林二星餐馆小康和 （Shoukouwa Sushi Restaurant）的日籍主厨石桥正和（Masakazu Ishibashi）来新加坡之前，曾在米其林一星的东京銀座鮨一（Ginza Sushi Ichi）餐馆工作。他与我们分享摘星那一天的感受。

法国普罗旺斯米其林一星餐馆 Le Cloître 的主厨 Jérôme Roy 于我们分享摘星那一天的感想。

纽约米其林三星餐馆Eleven Madison Park的Will Guidara及Daniel Humm与我们分享摘星那一天的喜悦。