巴黎 La Maison du Chocolat 总部主厨 Nicolas Cloiseau,分享如何享受优质巧克力的感官刺激。
以可可豆加工而成的巧克,世上原本只有三种:黑巧克力、牛奶巧克力,以及只含可可脂成分的白巧克力。但去年,这情况改变了。
冰箱不是所有食品的万能避风港。
来自美食世家的 Vincent Vallée 与我们分享他与巧克力之间的不解情缘。
东南亚掀巧克力热潮。一批手工巧克力制造商用在地生产的可可豆,在原产国内制作出国际水准的巧克力,好在全球巧克力市场分一杯羹。
你爱咖啡,也爱巧克力?咖啡顾问公司常驻培训师说,咖啡与巧克力是绝配!只是,究竟要怎么享用、怎么搭配最完美呢?
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