Restaurantes
The Japanese Restaurant
- Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Suíça
- €€€€ · Japonesa contemporânea, Fusão
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- Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Suíça
- €€€€ · Japonesa contemporânea, Fusão
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Opinião do Guia MICHELIN
Duas Estrelas : uma cozinha excecional
In the sleek and stylish restaurant of luxury hotel The Chedi, at nearly 1 500m above sea level, Fabio Toffolon and his twin brother Dominik Sato are at the helm. Working with first-rate ingredients, they serve up an intriguing blend of Japanese cuisine and classic European influences – combining, for example, a classic beurre blanc with Asian flavours and premium-quality king crab. The highlight is the omakase menu, which has four to six courses. The focal point in the restaurant is the open kitchen – take some time to watch the chefs at work!
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Boa carta de saquê
- Carta de vinhos atractiva
- Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
Cartões de crédito aceites