m
Guia MICHELIN Japão

Ginza Fujiyama

  • 3-3-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japão
  • 43.000 - 61.000 JPY • Japonesa
Não é possível efetuar reservas neste restaurante a partir do nosso website
Encontre restaurantes que podem ser reservados perto de mim
m
Guia MICHELIN Japão

Ginza Fujiyama

  • 3-3-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japão
  • 43.000 - 61.000 JPY • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

Takao Fujiyama says that Kyo-ryori is rooted in the local culture; as such, he uses Kansai ingredients, mostly from Kyoto. Tango torigai, Awaji hamo and Taiza crab are seasonal delights. He uses a charcoal flame and combines the rustic with the refined on the serving dishes. On the other hand, Fujiyama is a chef who is taking traditional Japanese cuisine to the next level; for example, procuring domestic caviar and pairing it with awabi or shirako.

Mostrar mais Mostre menos
  • m Uma Estrela MICHELIN: uma cozinha de grande nivel. Merece a pena parar!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • JCB
  • Refeição no balcão

Informações

+81 3-6263-2435
Horário
Segunda-feira: almoço & jantar
Terça-feira: almoço & jantar
Quarta-feira: almoço & jantar
Quinta-feira: almoço & jantar
Sexta-feira: almoço & jantar
Sábado: almoço & jantar
Domingo: almoço & jantar

Restaurantes próximos