Restaurantes
Ulv
- 18, Lane 160, Section 1, Dunhua South Road, Da'an District, Taipei, 106, Taiwan
- $$$ · Europeia contemporânea
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- 18, Lane 160, Section 1, Dunhua South Road, Da'an District, Taipei, 106, Taiwan
- $$$ · Europeia contemporânea
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Opinião do Guia MICHELIN
Ulv translates as ‘wolf’ but also rhymes with the Taiwanese word for ‘people’. The young chef here uses Nordic cooking techniques, such as wood-firing, smoking and fermentation to layer complex flavours. Start your meal with kombucha fizz that cleanses the palate and boasts a subtle aroma. Grilled eel is wonderfully smoky, while the pillowy fermented potato bread comes with sour cream and trout roe for a briny tartness. The hygge décor is also a plus.
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Cartão de crédito American Express
- Cartão de crédito MasterCard
- Cartão de crédito Visa
- Cartão de crédito/débito aceite
- China UnionPay
- JCB
- Menu vegetariano
- Refeição no balcão
Informações
