Guia MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.500 TWD • Innovadora
Não é possível efetuar reservas neste restaurante a partir do nosso website
Guia MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.500 TWD • Innovadora
Opinião do Guia MICHELIN

The owner-chef revives the embers of Taiwan’s culinary past with a seasonal 9-course menu that subverts the preconceptions about Western dining. The food displays influences of indigenous cultures, featuring native ingredients such as mock betel nut and paper mulberry leaf. The room is furnished generously with wood and the nest-like centrepiece above the bar made with steam-bent cedar is styled after hunting huts of the old days.

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Compromisso para uma gastronomia sustentável
Iniciativas

Most of our ingredients are produced locally. We collaborate with the government on a forest project
Which includes using wooden materials made from waste timber.

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • China UnionPay
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • JCB
  • Maestro
  • { Salões privados

Informações

+886 2 7751 5598
Horário
Fechado: 31 janeiro-5 fevereiro, 2a feira, 3a feira, almoço: 4a feira-domingo

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