Guia MICHELIN Singapura

Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapura
  • 120 - 450 SGD • Japonesa
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Guia MICHELIN Singapura

Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapura
  • 120 - 450 SGD • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

This chef puts a new spin on classic kaiseki and applies a head-to-tail concept to his wagyu set. The latter uses exclusive Ozaki beef from Miyazaki, unavailable elsewhere in Singapore. These hormone-free cows are fed with seaweed and fermented wheat so that the beef packs intense flavour. The signature sukiyaki is made from a stock originally created when the shop first opened, and it simply improves with age. End with homemade Hokkaido ice cream.

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Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • Refeição no balcão
  • { Salões privados
  • Take-away

Informações

+65 6221 6379
Horário
Fechado: almoço: sábado, domingo

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