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Guia MICHELIN Singapura

Indigo Blue Kitchen

  • Shaw Centre, #03-09, 1 Scotts Road, Singapore, Singapura
  • 36 - 70 SGD • Especialidade de Peranakan
Não é possível efetuar reservas neste restaurante a partir do nosso website
Guia MICHELIN Singapura

Indigo Blue Kitchen

  • Shaw Centre, #03-09, 1 Scotts Road, Singapore, Singapura
  • 36 - 70 SGD • Especialidade de Peranakan
Opinião do Guia MICHELIN

This chef is not Peranakan, but he re-creates some iconic Nyonya dishes to great effect simply from the Peranakan owner’s memory and knowledge. Try his pork belly pongteh, a traditional recipe tweaked slightly to heighten the flavours and to keep the meat tender and juicy. Certain items only have limited availability, so do feel free to check with the servers. For banquets and parties, there is a private room that seats up to 12 guests.

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Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • R Elevador
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • a Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • f Parque de estacionamento
  • K Valet parking

Informações

+65 8940 3920

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