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Guia MICHELIN Estados Unidos

Shun

  • 610 Lexington Ave., New York, 10022, Estados Unidos
  • 145 - 225 USD • Francesa, Asiática contemporánea
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Guia MICHELIN Estados Unidos

Shun

  • 610 Lexington Ave., New York, 10022, Estados Unidos
  • 145 - 225 USD • Francesa, Asiática contemporánea
Opinião do Guia MICHELIN

Having spent nearly two decades at the helm of the late Chef Joël Robuchon's prestigious Tokyo outpost, Alain Verzeroli leads the charge at this highly promising French-Japanese spot. At once luxurious and cozy, the space features a monochromatic palette, sleek cocktail lounge and sultry vibe that begs for a date night.

The focus is its open kitchen, where the chef strikes an intense, monk-like figure as he prepares seasonal and delightfully inspired dishes. While some flavors are decidedly more French (duck à l'orange), find Japanese touches in the seaweed-infused breads and Icelandic cod in sake-cream sauce. Desserts are as outstanding as the beverages, as in the passion fruit mousse and "cheesecake cream" covered by a crunchy disc of Okinawa brown sugar.

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Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • { Salões privados

Informações

+1 212-451-9228
Horário
Fechado: almoço: 2a feira-sábado, domingo

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