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Guia MICHELIN Japão

Zingrock

  • 67 Kamigamo-sakuraicho, Kita-ku, Kyoto, 603-8054, Japão
  • 1.000 - 2.500 JPY • Soba
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Zingrock

  • 67 Kamigamo-sakuraicho, Kita-ku, Kyoto, 603-8054, Japão
  • 1.000 - 2.500 JPY • Soba
Opinião do Guia MICHELIN

Unpolished buckwheat is kept in low-temperature storage and stone-milled to make juwari soba. The top recommendation is the ‘Soba Zanmai’. Comparing soba from three different production areas is like ‘soba tasting’. Try it first with salt to experience the natural flavour. The sauce is made with katsuo dashi and seasoned with only a light soy sauce. The lightness of colour and taste is a very Kyoto quality. Sobagaki and sabazushi are the popular shuko.

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  • = Bib Gourmand : as nossas melhores relações qualidade-preço

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • : Não são aceites cartões de crédito
  • Sem reserva de telefone

Informações

+81 75-711-6494
Horário
Fechado: 2a feira, jantar: 3a feira-domingo

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