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Guia MICHELIN Japão

Tominokoji Yamagishi

  • 560 Honeyanocho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8064, Japão
  • 44.000 JPY • Japonesa
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Guia MICHELIN Japão

Tominokoji Yamagishi

  • 560 Honeyanocho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8064, Japão
  • 44.000 JPY • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

The owner-chef likes to practice the tea ceremony, flower arrangement and calligraphy. The broth for the nimono soup gets its savouriness from kombu and katsuo alone. Putting to work what he learnt at a sushi restaurant, he salts the tsukuri, and the uni is put on vinegared rice and rolled up in nori. Freshly cooked rice is served in the shape of the Japanese numeral character one and seasonal sweets and usucha are served according to tradition.

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  • m Uma Estrela MICHELIN: uma cozinha de grande nivel. Merece a pena parar!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • JCB
  • Proibido entrar com sapatos
  • Refeição no balcão

Informações

+81 75-708-7865
Horário
Fechado: 3a feira

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