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Guia MICHELIN Japão

naruya

  • 539-1 Kikuyacho, Sakaimachi-dori Nishikikoji-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8127, Japão
  • 23.000 - 40.000 JPY • Japonesa
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Guia MICHELIN Japão

naruya

  • 539-1 Kikuyacho, Sakaimachi-dori Nishikikoji-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8127, Japão
  • 23.000 - 40.000 JPY • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

The owner-chef learned the tradition and innovation of Kyo-ryori at a ryotei and worked as head chef of a Shojin restaurant in New York. He uses a variety of local vegetables procured from farmers in places like Kamigamo and Joyo City. The shogoin kabura cooked in tuna dashi is a winter tradition. Fresh-picked bamboo shoots in the spring are boiled, as is, in sake and water. Ryotei techniques are evident in the dishes, which appear plain at first glance.

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  • m Uma Estrela MICHELIN: uma cozinha de grande nivel. Merece a pena parar!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • JCB
  • Refeição no balcão

Informações

+81 75-252-1199
Horário
Fechado: 2a feira, almoço: 3a feira-domingo

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