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Guia MICHELIN Japão

Isshisoden Nakamura

  • 136 Matsushitacho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8093, Japão
  • 26.000 - 38.000 JPY • Japonesa
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Isshisoden Nakamura

  • 136 Matsushitacho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8093, Japão
  • 26.000 - 38.000 JPY • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

The name ‘Isshisoden’ does not refer to a closely guarded preparation method; rather it refers to the fact that, through the generations, the owner-chefs have preserved the Nakamura taste in the same way that miso and soy sauce flavours are adjusted to suit the season. Sweetness, saltiness, sourness, bitterness and umami come together in the shiromiso zoni. It perfectly embodies the ‘harmony of five flavours’ spoken of by the current, sixth-generation owner-chef Motokazu Nakamura.

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  • o Três Estrelas MICHELIN: uma cozinha única. Justifica a viagem!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • JCB
  • Proibido entrar com sapatos
  • { Salões privados
  • Take-away

Informações

+81 75-221-5511

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