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Guia MICHELIN Japão

Gion Sushi Tadayasu

  • 572-9 Giommachi-minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0074, Japão
  • 11.000 - 28.000 JPY • Sushi
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Gion Sushi Tadayasu

  • 572-9 Giommachi-minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0074, Japão
  • 11.000 - 28.000 JPY • Sushi
Opinião do Guia MICHELIN

The owner-chef opened here in Gion after learning Edomae sushi techniques in Tokyo. Most of the toppings are procured from a market in Toyosu, such as gizzard shad and anago. The tuna is allowed to mature to bring out its flavour, and different sushi rice is used specially for tuna. The boiled awabi on rice in a bowl features sauce thickened with kudzu and is a typical snack. Tilefish and other Kansai ingredients are also available.

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  • m Uma Estrela MICHELIN: uma cozinha de grande nivel. Merece a pena parar!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • Refeição no balcão

Informações

+81 75-541-6611

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