Terra Dominicata - Hotel & Winery

A duas horas a oeste de Barcelona, nas montanhas no entorno da cidade de Tarragona, está o espetacular Parque Natural de Montsant. E no século XII, no sopé destas montanhas, um grupo de monges cartuxos estabeleceu um mosteiro e uma quinta, cultivando uvas, azeitonas e outros frutos. Se estivessem interessados em questões mundanas como o imobiliário, teriam feito uma fortuna, uma vez que seu gosto por localizações é irrepreensível - e são os hóspedes de hoje que colhem os benefícios, uma vez que o antigo mosteiro, agora completamente renovado, está aberto ao público sob a forma de Terra Dominicata - Hotel & Winery.

Uma simples olhadela do interior revela que se trata de um estabelecimento consideravelmente mais elegante do que teria sido em seus tempos como mosteiro. O estilo é de uma elegância moderna de luxo, e os quartos mantêm um pouco de seu caráter rústico, desde os tetos com vigas até aos pisos de madeira e à ocasional parede de pedra original. Os quartos standard já são de grandes dimensões e estão equipados com chuveiros de efeito chuva e máquinas de café expresso, enquanto as suites agregam luxos como banheiras independentes. Há uma piscina externa, que aproveita ao máximo a paisagem impressionante, e considerando a Espanha dos tempos modernos, há também um restaurante que serve um menu diversificado de pratos criativos, café da manhã, almoço e jantar - e, como o nome indica, a propriedade tem vinho em abundância.