Hotel Peralada Wine Spa & Golf

Um nome como Hotel Peralada Wine Spa & Golf não precisa de muita explicação. Na verdade, é exatamente o que diz ser: um hotel de luxo no Empordà, entre Girona e a fronteira francesa, com uma adega em funcionamento e vinhas associadas, um luxuoso spa focado no vinho e um dos melhores campos de golfe da Costa Brava. E o nome deixa de fora várias características, incluindo um casino, um convento carmelita preservado e uma variedade generosa de locais para comer e beber.

Com 55 quartos, é um meio-termo entre um hotel boutique e um resort em grande escala; sua estética se assemelha ao primeiro, enquanto suas comodidades estão mais de acordo com o segundo. A arquitetura do edifício foi projetada para se integrar na tradição local, mas os interiores não têm essa obrigação e são invulgarmente elegantes e modernos em seu aspecto, embora ainda acolhedores e orgânicos em seus materiais.

Os restaurantes incluem dois bares de vinhos, um café junto à piscina, um moderno restaurante Empordàn chamado L'Olivera e o Shiro de Paco Pérez, que combina sabores asiáticos e mediterrânicos. A joia da coroa culinária, no entanto, é o Castell Peralada, com uma estrela Michelin, que está situado dentro das muralhas de um autêntico castelo do século XIV.