Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
8 min.
Málaga: een gastronomische identiteit, een keuken zonder regels
Van Málaga naar Colombia en de Verenigde Staten: een culinaire ontmoeting tussen Juan Manuel Barrientos (El Cielo) en Benito Gómez (Bardal), waarbij product en identiteit centraal staan.
3 min.
Concerten in Amsterdam: de beste restaurants en hotels rond de Johan Cruijff ArenA
Wie een concert bezoekt in het Amsterdam ArenA-gebied, betreedt een van de meest bruisende muziekdistricten van Europa. De Johan Cruijff ArenA, Ziggo Dome en AFAS Live staan hier op loopafstand van elkaar en trekken samen jaarlijks miljoenen bezoekers uit heel Europa. Natuurlijk biedt deze Amsterdamse regio naast muziek en vermaak ook fine dining, maar u moet wel weten waar. Hier vindt u onze praktische tips voor restaurants en hotels die van uw concertavond in Amsterdam een waar spektakel maken.
1 min.
MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: er zit meer in een kebab dan je denkt
De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Af en toe delen ze een bijzonder verhaal dat ze tijdens hun zoektocht naar de beste restaurants en hotels hebben meegemaakt.
8 min.
Andalusië: een reis naar Cádiz, tussen de heilige tonijnvangst en de herontdekking van sherry
Er zijn plaatsen waar gastronomie en lifestyle onafscheidelijk met elkaar verweven zijn. Cádiz is zo'n plek. De Britse chef Merlin Labron-Johnson ontdekte de havenstad samen met zijn gastheer, chef Juanlu Fernández, tussen de almadraba-tonijn, die op traditionele wijze met een net wordt gevangen, en de feestelijke sfeer van de tabancos of traditionele cafés.
7 min.
Huelva: de onbekende gastronomische parel van Andalusië
Albert Franch, een Catalaanse chef die in Finland gevestigd is, komt aan in Huelva zonder goed te weten wat hij mag verwachten. Samen met de in Huelva geboren kok Xanty Elías ontdekt hij een verrassende, diverse en uiterst gastronomische provincie.
1 min.
MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: oog in oog met een bende herdershonden
De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Af en toe delen ze een bijzonder verhaal dat ze tijdens hun zoektocht naar de beste restaurants en hotels hebben meegemaakt.
6 min.
Córdoba: gastronomie met een verleden en een toekomst
Van Córdoba tot de Amalfikust: een culinaire dialoog tussen Paco Morales en Fabrizio Mellino, met traditie als vertrekpunt.
5 min.
Van streetfood tot rijsttafel: zes MICHELIN restaurants waar Indonesische smaken schitteren
Geen keuken zit zo diep verankerd in het Nederlandse culinaire DNA als de Indonesische. Van de rijsttafel die generaties lang het feestmenu bepaalde tot de sambal die standaard op tafel staat: Indonesische smaken zijn hier al vierhonderd jaar thuis. Deze 6 restaurants laten zien hoe breed die erfenis reikt. Van rendang die urenlang sudderend zijn diepgang krijgt tot peteh die van streetfood naar signatuurproduct evolueert of Indonesische specerijen die de Franse haute cuisine verrijken: dit zijn de plekken waar Indonesische smaken de erkenning krijgen die ze verdienen.
Terug naar boven
