Restaurants
FG Food Labs
- Katshoek 41, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
- €€€ · Creatief, Internationaal
Toevoegen aan favorieten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
FG Food Labs
- Katshoek 41, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
- €€€ · Creatief, Internationaal
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Een smaaklaboratorium geleid door een van de beste Nederlandse chefs? Wees maar zeker, hier wacht u een speciale ervaring! Het begint al met de locatie: deze voormalige treintunnel is bruisend en hip. De drogende hammen benadrukken de Spaans aandoende ambiance. Geen stijf gedoe, maar ongedwongen smullen van verrassende smaken.
François Geurds zoekt, probeert en vindt. Hij speelt bijvoorbeeld met zoet en zout tot hij het juiste evenwicht vindt. Bij FG Food Labs krijgt u smaken en texturen op het bord die intrigeren. Gebruiken uit de Spaanse en Japanse keukens combineert chef Geurds met een stevige Franse basis. Hij tast de limieten af en probeert het beste uit producten te halen. Zacht gestoomde heilbot vormt hier bijvoorbeeld een fijne alliantie met krachtige ossenworst, een intens smakend schuim van rauwe look en een diepgaande bisque van schaaldieren. Maak u op voor een onverwachte ervaring!
Houd er wel rekening mee dat deze creatieve lekkernijen enkel ’s avonds worden aangeboden. Voor de lunch kiezen ze bij FG Food Labs voor streetfoodgerechten, met een wekelijks wisselende special. Reserveren is ‘s middags niet nodig.
Faciliteiten & Diensten
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Het nieuws van de maand oktober 2023
OONIVOO gaat zijn deuren sluiten, François Geurds waagt zich aan streetfood, Arca heeft een nieuwe Portugese chef in de keuken staan, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand oktober 2023.
Rotterdam: de favoriete adressen van François Geurds
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Rotterdam in de schijnwerpers gezet door François Geurds, chef van MICHELIN sterren FG en FG Food Labs. Volg uw gids!
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
De snoepjeswinkel van de MICHELIN sterren
Lindenhoff laat geen enkele fijnproever onberoerd. Of het nu duurzaam vlees van hun eigen gasconnekoeien of citrus van een Italiaanse boer betreft: u vindt er de allerbeste producten. De familiezaak is al meer dan dertig jaar kind aan huis bij topchefs. En die kwaliteit kan u ook gewoon zelf in huis halen.
