Restaurants
De Kromme Watergang
- Slijkplaat 6, Hoofdplaat, 4513 KK, Nederland
- €€€€ · Streekgebonden, Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
De Kromme Watergang
- Slijkplaat 6, Hoofdplaat, 4513 KK, Nederland
- €€€€ · Streekgebonden, Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Edwin Vinke is een ambassadeur van Zeeuws-Vlaanderen. De Oosterschelde en de Noordzee zijn hoofdleveranciers van dit chique restaurant. Vis en schaal- en schelpdieren worden geleverd door zijn schoonvader. Groenten en fruit kweekt hij zelf. Chef Vinke werkt zoveel mogelijk van vin en kop tot staart. Hij wordt vandaag bijgestaan door zijn zoon Tom, die steeds meer zijn stempel drukt.
De kracht van deze keuken komt van het product. Exotische specerijen en moderne technieken zorgen voor extra punch. De chefs willen u verrassen en laten zich onder meer inspireren door de omringende kunstwerken. Eten bij De Kromme Watergang heeft wat weg van een show. Met gerookte paling van uitzonderlijke kwaliteit en polderaardappelen in verschillende texturen creëren ze bijvoorbeeld een zeer eigen verhaal. Rokerig, ziltig, krokant, exotisch, smeuïg, …. Een eerbetoon aan het product!
Boek gerust een van de mooie suites. Het biedt u de kans om net als beide chefs verliefd te worden op de prachtige omgeving.
Faciliteiten & Diensten
- Parking
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Uitmuntende wijnkaart
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand mei 2023
Tom Vinke wordt mede-eigenaar bij De Kromme Watergang, Syrco Bakker opent twee restaurants, Friso van Amerongen keert terug naar RIJKS® … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand mei 2023.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Ode aan tijd en natuur
Water, zout, tarwe en sojabonen. Laat deze vier elementen fermenteren, geef het tijd en liefde, en je krijgt Tomasu. Klinkt eenvoudig, maar dat is het helemaal niet. De weg naar de veelgeprezen flesjes vol diepgang was bestrooid met fouten en levenslessen.
