MICHELIN Gids Netherlands
AIRrepublic
- Maritiem Plaza 1, Cadzand, 4506 KZ, Nederland
- 80 - 135 EUR • Vis en zeevruchten, Moderne keuken
Afhalen
Neem voor meer informatie contact op met het restaurant
MICHELIN Gids Netherlands
AIRrepublic
- Maritiem Plaza 1, Cadzand, 4506 KZ, Nederland
- 80 - 135 EUR • Vis en zeevruchten, Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids
AIRrepublic is een sensationeel restaurant. Het huist in een strak paviljoen in de jachthaven van Cadzand, omgeven door duinen en boten, en biedt een weids uitzicht op de Noordzee. De zonsondergang is hier werkelijk adembenemend! Sergio Herman ontvouwt er zijn talent als chef en ondernemer. Hij bepaalt de stijl van de gerechten, Nicolas Misera voert alles precies uit.
Oude recepten van Hermans vader worden met zijn typerende originaliteit en smaakintensiteit bereid. U smult hier voornamelijk van Zeeuwse vis en schaal- en schelpdieren. Delicatessen als gegrilde grietbot en gemarineerde mosselen worden steeds bereid met wereldse nuances en subtiele aciditeit. Een prikkelende ervaring!
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ó Goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
- Gegrilde langoustines met verveineboter
- Tarbot met jonge wortel, gegrilde aardappel, artisjok en kreeftenbearnaise
- Millefeuille met rode vruchten, vanille en tonka
-
a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
-
e Mooi uitzicht
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
-
T Airconditioning
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
X Visa kredietkaart
-
Take away
-
‘ Reserveren noodzakelijk
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
