Restaurants
AIRrepublic
- Maritiem Plaza 1, Cadzand, 4506 KZ, Nederland
- €€€€ · Vis en zeevruchten, Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtAIRrepublic
- Maritiem Plaza 1, Cadzand, 4506 KZ, Nederland
- €€€€ · Vis en zeevruchten, Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
AIRrepublic is een sensationeel restaurant. Het huist in een strak paviljoen in de jachthaven van Cadzand, omgeven door duinen en boten, en biedt een weids uitzicht op de Noordzee. De zonsondergang is hier werkelijk adembenemend! Het aansluitende AIRcafé is ideaal voor high-end hapjes en drankjes.
De Zeeuwse terroir, met een voorkeur voor vis en schaal- en schelpdieren, wordt op originele wijze in de verf gezet. Denk bijvoorbeeld aan de intense ziltigheid van een beurre blanc die is opgewerkt met plankton om zacht gegaarde kabeljauw en mosselen te ondersteunen. Subtiele friszurigheid en de moderne, bewerkte aanpak van lokale ziltigheid geven AIRrepublic eigenheid. Deze fiere ambassadeur van Zeeland prikkelt. Dat gevoel geldt ook voor de uitgezochte wijnkaart, waarop u onder meer interessante flessen vindt uit de nieuwe wereld, Slovenië en Zwitserland.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Mooi uitzicht
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
News & Views
1 minuut
Het nieuws van de maand september 2023
De broers Kappé hebben MICHELIN ster Monarh volledig in handen, Sergio Herman trekt zich terug uit Pure C en AIRrepublic, Bistro Refter moet even de deuren sluiten … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand september 2023.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.