Restaurants
Voltaire
- Broekhuizerlaan 2, Leersum, 3956 NS, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Voltaire
- Broekhuizerlaan 2, Leersum, 3956 NS, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Parc Broekhuizen geniet ten volle van de natuurpracht die de Utrechtse Heuvelrug te bieden heeft. Een etentje in dit imposante historische landhuis, met uitzicht op het prachtige landgoed en de vijvers, is bijzonder. De relaxte muziek en het subtiel moderne design geven deze wondermooie omgeving net wat ze nodig heeft.
Arturo Dalhuisen doorbreekt die rust met uitgesproken, soms gedurfde smaken. Hij pept zijn creatieve smaakassociaties op met frisse zuren en de diepgang van diverse azijnen. Gerookte snoekbaars krijgt bijvoorbeeld een extra dimensie door een gemousseerde bouillon van lavas die geniet van de uitbundigheid van yuzu. Chef Dalhuisen hecht veel belang aan zijn sauzen en wil zoveel mogelijk naar de essentie gaan. De moderne verfijning van zijn visueel zeer aantrekkelijke creaties is boeiend. Hij heeft rust gevonden in deze inspirerende omgeving en gaat dichter bij de natuur koken, waarvoor hij op zijn kruidentuin en lokale leveranciers rekent. Er borrelt wat bij Voltaire …
Faciliteiten & Diensten
- Park of tuin
- Parking
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand mei
MICHELIN ster Voltaire vult zijn team aan met drie nieuwe krachten, Bib Gourmand Café Caron herstelt van een keukenbrand, restaurant Kromhout sluit de deuren, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand mei.
Leerling Arturo wordt coach Dalhuisen
MICHELIN ster Voltaire heeft met Arturo Dalhuisen een nieuwe chef aan het roer staan. Zijn ambitieuze fris/zuivere keuken past perfect in de filosofie van het huis. Een gesprek over de rust van Parc Broekhuizen, circus op het bord en de zoektocht naar uitdaging.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand oktober
Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot trekken naar Antwerpen, Kelvin Lin stopt in Voorschoten, Arturo Dalhuisen trekt naar Voltaire … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand oktober.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
