m
MICHELIN Gids Netherlands

Olivijn

  • Kleine Houtstraat 70, Haarlem, 2011 DR, Nederland
  • 57 - 104 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Netherlands

Olivijn

  • Kleine Houtstraat 70, Haarlem, 2011 DR, Nederland
  • 57 - 104 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Welkom in de droom van Menno Post. De talentvolle chef heeft dit charmante 16de-eeuwse pand, een voormalige Bank van lening, opmerkelijk gedecoreerd met diepblauwe kleuren en kunstwerken. Het terras achteraan is gezellig. Vraag om het aperitief of het dessert op de etage te degusteren, in de kunstgalerij. Het is er bijzonder.

Dat geldt ook voor uw culinaire beleving. Chef Post is slim en creatief. Elk ingrediënt voegt nuance toe, elk gerecht is een verhaal. Met subtiele details brengt hij balans in een complex samenspel van smaken. Met een karnemelkcrème tilt hij een gerecht helemaal op. Door zeetong perfect te grillen en een rooksmaak te geven, creëert hij hemelse smaaksensaties. De chef houdt van krokant en speelt daar graag mee. Menno Post heeft durf en is genereus. Een intense ervaring!

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ô Zeer goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Zeetong met kibbeling krokant, artisjok en saus van augurk
  • Gebakken zwezerik met knolselderij en jus van ossenstaart
  • Chocolade met gember, peer en kruidnagelsorbet

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 23 574 6191
Openingstijden
Gesloten: avond: zondag, maandag, middag: van dinsdag tot woensdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.