m
MICHELIN Gids Netherlands

Daalder

  • Lindengracht 90, Amsterdam, 1015 KK, Nederland
  • 38 - 135 EUR • Creatief
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids Netherlands

Daalder

  • Lindengracht 90, Amsterdam, 1015 KK, Nederland
  • 38 - 135 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Dennis Huwaë heeft een duidelijk doel voor ogen: het lekkerste eten serveren in een ontspannen omgeving. En dat voel je bij Daalder. Deze voormalige buurtkroeg is vandaag een hoogstaande bistro, onder leiding van een gedreven team. Ze staan als één man achter chef Huwaë, die bekoort met zijn persoonlijke stijl.

Hij voedt zijn creativiteit graag met Aziatische invloeden en zijn Indonesische roots. U wordt ongetwijfeld enthousiast van frisse grapefruit en de genuanceerde pittigheid van currypasta bij zacht gekookte inktvis. Maar evenzeer pakt hij uit met een krachtige lamsjus die verrijkt wordt met druppeltjes aardbeiencoulis. Chef Huwaë zoekt steeds naar variatie en verrassing. Hij is minutieus maar tegelijkertijd ook genereus. Het moet fun zijn. Wees dus maar zeker: bij Daalder wacht u een gelukzalige ervaring.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ò Eenvoudige standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Langoustine met broccoli, ui en kaviaar
  • Kreeft met beurre blanc van dashi en minestrone
  • Parfait van stroopwafel met kletskop van gezouten karamel

Faciliteiten & Diensten

  • V American Express kredietkaart
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk voor het diner
  • { Salons voor apart diner
  • Take away
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 20 624 8864
Openingstijden
Gesloten: middag: van dinsdag tot donderdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.