m
MICHELIN Gids Netherlands 2020

Bord'Eau

  • Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam, 1012 CP, Netherlands
  • 63 - 138 EUR • Creatief
m
MICHELIN Gids Netherlands 2020

Bord'Eau

  • Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam, 1012 CP, Netherlands
  • 63 - 138 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Luxerestaurant Bord’Eau biedt gasten hemels comfort. De contemporaine elegantie zorgt voor een gedistingeerde ambiance. De bediening is galant. Het uitzicht op Amsterdam en de grachten is dan weer adembenemend. Dankzij het oog voor detail van Bas van Kranen staat schoonheid ook centraal op het bord.

Hij laat zich inspireren door ingrediënten en technieken uit heel de wereld. Deze chef kookt met open vizier. Hij creëert bij momenten sterke contrasten, maar zorgt tegelijkertijd voor delicate combinaties. Zijn keuken is gevoelig. Chef Van Kranen combineert precisie met inventiviteit, en schoonheid met smaak.

Topkwaliteit is hier de standaard. De wijnkaart en kaasselectie bevestigen dat op indrukwekkende wijze.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • õ Uitstekende standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Rode mul en granaatappel
  • Melkkoe en mierikswortel
  • Abrikoos en komkommer

Faciliteiten & Diensten

  • e Mooi uitzicht
  • K Valet service
  • Met kamers
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • û Vegetarisch menu
  • { Salons voor apart diner
  • f Parking
  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart

Informatie

+31 20 531 1619
Openingstijden
Gesloten: zondag, maandag, middag: van dinsdag tot zaterdag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.