m
MICHELIN Gids Netherlands

Eden

  • Eindhovenseweg 115, Valkenswaard, 5552 AA, Nederland
  • 47 - 84 EUR • Moderne keuken, Modern Frans
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids Netherlands

Eden

  • Eindhovenseweg 115, Valkenswaard, 5552 AA, Nederland
  • 47 - 84 EUR • Moderne keuken, Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Eden is de speeltuin van chef Herman Cooijmans en sommelier Robin Groos. Hun stukje paradijs heeft een leuke vintage feel en straalt warmte uit dankzij het gebruik van natuurlijke elementen en kleuren. Op het bord komt een bewerkt en subtiel verhaal dat geparfumeerd is met wereldse invloeden. Chef Cooijmans werkt bijvoorbeeld graag met specerijen uit het Midden-Oosten voor wat exotische flair.

Zijn talent blijkt ook uit de contrasterende combinaties die hij op het bord brengt. Watermeloen met spicy kerrie, rog met aardbei? Klinkt misschien raar, maar het smakenreliëf die deze chef ermee bereikt, is geweldig.

De exquisiete associaties zetten de finesse van het bord extra in de verf. Ook wijnliefhebbers vinden hier een hof van Eden!

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing
Specialiteiten
  • Watermeloen en little gem met bergamot, avocado en pimiento de Padrón
  • Rog en aardbei met champignon, komkommer en beurre blanc
  • Mandarijn met wasabi, kokos en radijs

Faciliteiten & Diensten

  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • { Salons voor apart diner
  • Take away
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 40 844 6193
Openingstijden
Gesloten: maandag, dinsdag, middag: van woensdag tot zaterdag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.

Inschrijven

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.